Заходи, дорогой, покупателем будешь!

Заходи, дорогой, покупателем будешь!

Есть общества, истинный дух которых лучше всего проявляется не в музеях, не рядом с сверкающими лоском памятниками архитектуры,...

 

 

Есть общества, истинный дух которых лучше всего проявляется не в музеях, не рядом с сверкающими лоском памятниками архитектуры, а… на базарах. Узбекистан – один из самых ярких примеров таких стран.

Узбекские базары дразнят все органы чувств путешественников шумом, ароматами и красками. Кажется, что пройти мимо лотка со специями, фруктами и сувенирами не способен ни заядлый завсегдатай блошиных рынков, ни настоящий эстет. Будучи расположенным в центральной части Азии, Узбекистан вобрал в себя традиции и культуру разных наций, и на рынках эта многоликость заметна как нигде более отчетливо.

На узбекских базарах – свое мироустройство, свои законы, правила, порядки, ценности… Это не только "коммерческая площадка", где люди обмениваются продуктами своего труда, но и едва ли не главное место для общения. Торговля, как и столетия назад, ведется под открытым небом. Товары раскладывают на чем попало: это могут быть и старые деревянные чурбаны, и обычные деревянные скамейки, и временные палатки, и даже просто мотоциклы.

Как и в глубоком прошлом, на рынках Ташкента и Самарканда доминируют овощи и фрукты: дыни, арбузы, персики, вишни, груши, помидоры и огурцы. По соседству можно найти множество сортов риса и сухофруктов, мясо, арахис, фисташки, миндаль и потрясающее количество дешевых (и главное – настоящих, натуральных!) пряностей, которые так сложно достать в крупных российских городах. Определенно, узбекским крестьянам есть чем удивить жителя современного мегаполиса, с трудом пытающегося воспроизвести «правильный» плов!

Ташкент
В Ташкенте действует несколько больших и множество маленьких рынков, где можно купить не только продукты питания, но также одежду, обувь и ковры. Хотите поторговаться? Милости просим на Паркентский базар. Однако не забывайте, то одним из самых крупных и известных в узбекской столице считается Алайский базар, расположенный в самом центре города. Мясо здесь продается целыми тушами, из его разделки продавцы устраивают необычное для туриста шоу. Правда, потрясающий выбор мяса, копченой рыбы, сыров и других молочных продуктов лучше оценивать на вкус не летом, а в более холодное время года – когда риск подхватить какую-нибудь инфекцию ниже.

Базар Чорсу, также находящийся в Ташкенте - один из самых крупных не только в Узбекистане, но и во всей Центральной Азии. Тут потрясает, в первую очередь, огромный выбор ковров, деревянных поделок и всевозможных алюминиевых аксессуаров для дома ручной работы. Идеальное время для посещения Фархатского базара, где торгуют дынями: сентябрь-октябрь. В этот период торговцы не расходятся даже на ночь. Впрочем, остатки урожая можно «собрать» здесь даже в начале зимы – вот только аромат в воздухе будет уже не тот, что осенью.

На большом рынке у Ипподрома царит более современный дух. Прогуливаясь между прилавками, заваленными одеждой из Индии и Пакистана, начинаешь понимать, что глобализация коснулась всех, и Узбекистан с его древними традициями – не исключение.

Самарканд
В представлении большинства обывателей самаркандские базары будто сошли с картинок к сказкам о тысяче и одной ночи. Ничего удивительно! Ведь история активной торговли здесь ведет свой отсчет с 8 века. Еще в начале прошлого века район между Регистаном и Афрасиабом был плотно застроен ремесленными лавками, караванными домами (караван-сараями) и прочими заведениями, рассчитанными на транзитных торговцев. Сюда по делам нередко приезжали купцы из Китая, Индии и Ирана. Сегодня центральная торговая зона Самарканда расположена рядом с мечетью и мавзолеем Би-би-Ханум. Пережитки прошлого здесь сохранились довольно явственно. В палатках центрального рынка до сих пор можно купить отличный мед, традиционные узбекские сладости, сухофрукты, орехи, молочные продукты и хлеб.

Ксения Германова

Фото: Shutterstock Images LLC

Читайте за очки и выигрывайте призы

Лучшие предложения