0

Быстро и вкусно

Лучшая уличная еда из разных стран Европы.

 

 

Самый быстрый и недорогой способ перекусить за границей, не отрываясь при этом от осмотра достопримечательностей, - это уличная еда. Купив фаст-фуд, вы сможете не только утолить голод, но и соприкоснуться с национальной гастрономической культурой той или иной страны. Мы предоставляем вашему вниманию список популярного стрит-фуда по мнению жителей различных европейских государств.

Чевапчичи

1

Чевапчичи является традиционным блюдом Сербии, Болгарии, Герцеговины и Боснии. Изделие представляет собой жареные колбаски без оболочки из свиного либо говяжьего мяса с добавлением лука и приправ. Чевапчичи приобрели популярность также в Хорватии, Словении, Румынии, Чехии, Словакии, Австрии. История изготовления колбас берет свое начало во время османской экспансии в Юго-Восточной Европе. Рецептура продукта имеет некоторые региональные особенности и в целом напоминает кебаб. Подаются колбаски с большим количеством нарезанного кольцами свежего лука и белым хлебом - питой. В качестве гарнира обычно подаются нарезанные помидоры и стручковый перец либо жареный картофель.

 

Карривурст

2

Карривурст - популярное в Германии изделие фаст-фуда: жареная (часто обжаренная во фритюре) сарделька со специальным соусом на базе кетчупа или томатной пасты и порошком карри. Карривурст была придумана в Берлине в голодные послевоенные годы. Считается, что однажды Герта Хойвер, хозяйка небольшой закусочной в Шарлоттенбурге, входящем в британскую зону оккупации, удачно смешала несколько приправ, получаемых ею от английских и американских солдат. Первые подбрасывали ей индийскую смесь пряностей карри, вторые – кетчуп. Смесь имела оригинальный, приятный и запоминающийся вкус, успешно сглаживающий невысокое качество послевоенных сосисок. С тех пор прошло много лет, сосиска карри стала популярнейшей закуской по всей Германии. Сейчас найти карривурст можно практически на каждом углу столицы. Стандартный вид фаст-фуда – жареная свиная сосиска, порезанная на небольшие кусочки и политая соусом, в паре с ней обычно идет порция картофеля фри или булочка. Сосиску можно взять как в оболочке, так и без нее, что считается более правильным, ведь в послевоенные годы даже оболочка сосиски было излишеством.

 

Блины-галеты

3

Французами давно любима и по достоинству оценена гречневая мука. В разных областях Франции пекут знаменитые на весь мир гречневые блины, называемые crepe (крепы) или galette (галеты). Едят их сладким - с фруктами, сиропами, медом и вареньем. Есть и закусочные варианты — с ветчиной и сыром, сосисками или даже жареными яйцами. А иногда их начиняют «по-русски» - семгой или красной икрой, со сметаной и укропом. Собственно, именно начинка считается самой главной составляющей блинов по-французски. Для жителей страны гречневые блины были и остаются самым популярным вариантом завтрака, обеда, полдника и ужина. Их пекут в праздники и в будни, дома и даже прямо на улицах, используя для этого специальные чугунные круги — «крепницы». Эти удивительно вкусные и простые в приготовлении блинчики одинаково любят и взрослые, и дети.

 

Смаженый сыр

4

Жареный или смаженый сыр - это любимое блюдо чехов, которое присутствует в меню многих ресторанов или уличных кафе. Для приготовления используют разные сорта сыра, но предпочтение отдают сортам с высоким показателем жирности. В Чехии производят оломоуцкие сырки, что характерно только для этой страны. Этот сорт сыра отличается специфическим неприятным запахом, который исчезает после жарки. В сочетании с черным хлебом, небольшим количеством лука и пивом он приобретает изумительный вкус. Жареные оломоуцкие сырки любят не только чехи, но и гости страны.

 

Паштел де ната

6

Паштел де ната - одно из самых популярных пирожных в Португалии. Делается из слоеного теста с молочно-яичным кремом. В Лиссабоне можно попробовать Паштел де ната в любом кафе – паштеларии. Паштел де ната подается теплым, а едят его, посыпав сахарной пудрой и корицей. Пирожное Паштел де ната в 2011 году было названо одним из Семи гастрономических чудес Португалии. Кроме того, паштел можно встретить в меню не только в таких странах, как Бразилия, Китай, Сингапур, Малайзия, Гонконг, Тайланд и в некоторых западноевропейских странах, в частности в Бельгии.


Лангош

5

Пышные лепешки лангош - это популярный венгерский фаст-фуд. Венгры любят это высококалорийное блюдо, и особенно оно пользуется спросом на различных ярмарках, фестивалях и народных праздниках, которых в стране в течение года проводится очень много. Лангош для венгров - как пицца для итальянцев. Кстати, в некоторых пиццериях в Венгрии можно заказать пиццу по-венгерски. Это нечто среднее между итальянской пиццей и лепешкой лангош, со сметаной, сыром и чесноком. Туристам гиды рассказывают, что рецепт лепешки лангош венгры переняли от турков, когда Венгрия была под гнетом их ига. Готовится блюдо довольно просто. Желающие могут отведать лангош на свежем воздухе, купив его, например, на ярмарках или просто в небольших торговых павильонах, причем можно понаблюдать за процессом его приготовления. Круглая большая лепешка из дрожжевого теста несколько минут жарится в кипящем масле, а затем намазывается сверху сметаной. Это самый простой вариант лангоша. Более пикантный вариант предлагается со сметаной, сыром и чесночным соусом.

 

Трдельник

7

Трдельник - традиционное чешское лакомство. Сейчас не известно точно, где именно появились эти вкуснейшие сдобные витые булочки, приготовленные на открытом огне, посыпанные толчеными орехами и корицей. За право называться родиной трдельника борются Чехия, Словакия, Румыния и Венгрия. Откуда взялось это забавное и трудное в русском произношении слово — трдло? Так называется железный прут или деревянная скалка, на которой готовится трдельник. Поскольку готовят трдельники на открытом огне, то купить эту трубочку можно на рынке, в лавочке, киоске или специальной палатке, оборудованной печью или другим источником огня. Едят трдельники горячими. Бесспорно, главная прелесть и изюминка блюда в том, что скушать его можно на улице и на ходу.

-VP-
Фото: staticlp.com, les.chefs.free.fr, hledamka.com, nrentertain.com, lenta.co, radynacestu.cz, wordpress.com

Читайте за очки и выигрывайте призы

Лучшие предложения